Description
Sirop d’amande VS sirop d’orgeat :
Tout d’abord, quand on parle communément de sirop d’orgeat ou de d’amande on parle en vérité de la même boisson.
Le sirop d’Orgeat tient son nom à une boisson historique fabriquée à base d’orge, d’amandes pilées. En faisant gonfler l’orge dans de l’eau, l’amidon se transforme en glucose donnant une pate sucrée mais insipide d’où l’ajout d’amandes pour donner de la saveur.
Aujourd’hui, la composition du sirop d’orgeat ne contient plus d’orge mais seulement des arômes ou de l’extrait d’amande amère. D’où l’utilisation de plus en plus fréquente du nom de d’amande par le grand public.
Cependant, le nom de sirop d’Orgeat est resté dans les mémoires et est encore majoritairement utilisé par les fabricants de sirops.
La marque Hazem :
- HAZEM est une entreprise tunisienne, crée en 1932 par Habib Meziou.
- Spécialisée dans la production de sirops naturels, d’eaux de fleurs et de loukoum.
- Dirigée depuis 1969 par le Feu Fadhel Meziou.
- HAZEM se lance dans la production de sirops de fantaisie et entre dans la phase de la grande distribution.
- Depuis, HAZEM assure la distribution de ses produits dans tous les hyper et super- marchés en Tunisie, et explore l’exportation pour le marché international.
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